Målet med Regata 21 är att stapla kort i grupper som blir 21. Klicka på "Hit"-knapparna eller körfälten för att stapla dina kort i vart och ett av de 4 körfälten. Varje stapel är en separat hand, och du kan spela flera händer samtidigt. Korten rensas bort när du VINNER (får en 21:a eller "5-korts Gimmie") eller BLIR BUST (går över 21).
Om du inte kan stapla ett kort utan att gå över 21, välj ett körfält som du vill rensa. Igen, klicka på "HIT"-knappen eller körfältet. Du kommer att BLI BUST och förlora poäng, men körfältet blir då tomt så att du kan stapla fler kort. För maximala belöningar, spela alla 52 kort innan tiden tar slut.